중식시간 밥을 먹다보면
라면 같은경우 면발이 익지도 않은게
나오고 생선가스 같은 경우는 차가워서
먹지도 못할정도고 밥도 찬밥에
요증 3식당 음식 상태가 매우 불량 합니다.
식당 출입문 또한 바람에 문이 밀리면서
식당안에 찬바람이 몰아칠때가 많아
추위에 떨면서 먹는경우 많습니다.
출입문에 에어커튼 설치나 출입문
보강을 건의합니다.
하루 한끼 먹는밥 제대로좀 나왔으면 합니다.
담당자는 식당 점검좀 부탁드립니다.
복지1부장2017-01-17 (화) 13:29
복지1부장입니다.
-기존 면요리 조리시 국물을 부으면 면이 퍼지는것을 방지하기위해 약간 덜 삶아서 제공하였지만
앞으로는 시차를 두고 바로 삶아서 제공을 하도록 조치하였음.
-기존튀김류 조리시 소스가 차갑고 , 양식접시에 미리 담아서 식는 경우가 발생
차후 보온배식대 온도 75도~80도로 상향 배식시 미리 담지않고 즉시 제공을함
-식당출입문은 설계자체에 문제가 있지만 자동문 또는 문윗쪽에 에어커튼설치를 협의중에 있습니다.
